С развитието на пазара на Стевия много предприятия насочиха вниманието си към изследванията и прилагането на технологията за производство на Stevia. Разбирането на тенденциите за изследвания и разработки на основните технологии за производството на стевия у дома и в чужбина, напредъкът на процесното оборудване, иновациите на прилагането на технологиите и бъдещите тенденции за развитие е особено важно за предприятията за повишаване на техническото ниво на своите продукти и засилване на тяхната пазарна конкурентоспособност.
